O que faz as galinhas botarem ovos com cascas coloridas? Azul, Vermelho, Verde, Oliva, Branco

Olá pessoal! O post de hoje vai ser sobre um dos temas mais pedidos por vocês: A COR DA CASCA DO OVO. As galinhas põem ovos em várias cores: branco, marrom, verde, azul, e vários outros tons dentro dessas colorações. A cor da casca do ovo é definida 100% através da genética do animal.

Sabe-se que três pigmentos são os responsáveis pela cor das cascas dos ovos de galinha: protoporfirina, biliverdina e quelato de biliverdina-zinco.

Os ovos brancos tendem a ter pouca protoporfirina, enquanto os ovos marrons possuem principalmente esse pigmento. A cor de casca marrom é definida por um gene dominante que é epistático em relação ao gene recessivo de casca branca. Ou seja, quando o gene para ovo marrom está presente, ele inibe o branco. Há um gene inibidor do pigmento protoporfirina (pr). Ele é recessivo, e quando está presente, inibe a coloração marrom dos ovos. Nesse caso, o que temos é o ovo branco.

O fenótipo do ovo azul é mais complexo, e surgiu há apenas 200-500 anos, aqui na América do Sul. Pesquisas indicam que essa coloração é devido a um retrovírus antigo que se fundiu ao genoma das galinhas. Doidera hehehe. O gene da casca azul (O) é dominante em relação ao gene da casca branca (o). Quando os genes de casca azul e marrom estão presentes simultaneamente resultam na produção da cor verde na casca (dominância incompleta). Quando não há a presença do gene do ovo azul (O), o gene recessivo (o) permite a expressão do ovo de casca branca, desde que na ausência do gene de cor marrom.

Para tentar deixar mais fácil de entender: O gene de casca marrom é dominante em relação ao gene de casca branca. Quando não há presença do gene de casca marrom, há a expressão do branco. Se houver o gene do ovo azul + o gene do ovo marrom, eles atuam produzindo o ovo de casca verde (dominância incompleta). Se há o gene de ovo azul + o gene do ovo branco, ele é dominante em relação ao branco e o fenótipo observado será ovo azul.

Referências:

https://www.barnevelders.net/chicken-genetics-gene-table-andbreeding.html#mcetoc_1dnsol99ge https://microbewiki.kenyon.edu/index.php/Genetics_of_Egg_Color_in_Chickens https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579119319662